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硒是什么?我们真的需要补硒吗?

时间:2019-04-10 作者:佚名 来源:汉网 点击量:192

  硒是人体必需的微量元素,在人体内参与多种代谢活动,与人体的健康有十分重要的关系。硒具有抗癌、抗氧化、增强机体免疫力、保护心血管等广泛的生物学作用,对癌症、心血管疾病、慢性疾病等有良好的预防和治疗作用。1973年,世界卫生组织正式确定,硒是人和动物生命活动中必不可少的微量元素之一。

  硒的重要作用

  抗肿瘤元素:科学界研究发现,血硒水平的高低与肿瘤的发生息息相关。

  心脏守护:硒是维持心脏正常功能的重要元素,对心脏肌体有保护和修复的作用。

  天然胰岛素:硒能防止胰岛β细胞氧化破坏,使其功能正常,促进糖份代谢、降低血糖和尿糖。

  肝病天敌:硒能增强免疫功能,防止肝病反反复复。

  明亮使者:硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质,从而保护眼睛的细胞膜。

  男性健康:男性体内的硒,有25%-40%集中在生殖系统,硒能增强精子活力和性机能。

  如何补硒

  硒是人体无法自身合成的,只能依靠外界补充,一种是依靠天然食物来补充,一种是依靠补硒产品。

  我国72%土壤缺硒,粮食等天然食物硒含量较低。华北、东北、西北等大中城市都属于缺硒地区。我国22个省市的部分地区,约7.5亿人生活在低硒地区。大部分地区食物中硒含量在0.02mg/kg以下,东南沿海是我国富硒地区,也只有0.10mg/kg,是联合国卫生组织规定的最低限。

  目前,我国居民食物中尚达不到每天每人40微克以上的标准补硒水平,尤其是缺硒地区人群,更难从食物中达到补硒的目的。因此,专家提倡补硒,提高居民硒摄入量,达到防病抗病的目的。

  硒又分为植物活性硒和无机硒两种,无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠,包括有大量无机硒残留的酵母硒、麦芽硒,从金属矿藏的副产品中获得,无机硒有较大的毒性,且不易被吸收,不适合人和动物使用。植物活性硒通过生物转化与氨基酸结合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在,植物活性硒是人类和动物允许使用的硒源。



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